Nous avons évoqué, lundi 21 octobre 2013, la possible installation d’une poissonnerie à la Guillotière (Lyon 7e) dans les prochaines semaines. Au travers de ce projet porté par l’association de management de centre-ville « Lyon 7 Rive Gauche » nous souhaitons montrer le dynamisme et les potentialités de la Guillotière et ainsi convaincre les spécialistes en immobilier commercial de flécher plus de projets d’implantation sur le 7e arrondissement.
Notre arrondissement dispose de suffisamment d’atouts pour permettre à cette typologie de projet de devenir pérenne : situation de centre-ville, évolution démographique, infrastructures, accessibilité en transports en commun…
De nos jours les poissonneries qui se développent le font sur plusieurs activités associées :
- Une poissonnerie adossée à un restaurant
- Un commerçant forain qui prend un local complémentaire pour vendre son poisson quelques demi-journées par semaine
Pour mémoire, nous n’avons pas trouvé trace de ce type de commerce sur le quartier de la Guillotière lors du dernier quart de siècle. Seul Gerland a connu une expérience plus récente sur l’allée d’Italie.
Lyon 7 Rive Gauche
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