Du 22 au 26 janvier 2111, se déroulera, à Eurexpo (Lyon), la 15 édition du SIRHA

Ce salon de renommée internationale est le rendez-vous obligé de tous les professionnels de la restauration, qu’elle soit collective, gastronomique, rapide…
En 2011, le Sirha sera une nouvelle fois le laboratoire des tendances où s’invente la restauration de demain. Avec une offre encore plus vaste et toujours renouvelée en produits, matériels, technologies et services (plus de 2.000 exposants en 2011 dont 570 internationaux, 17 pavillons internationaux, + 9 % de surface vs 2009 dont une progression de 25 % du secteur boulangerie pâtisserie), le SIRHA offrira une perspective représentative des univers restauration-hôtellerie-alimentation. Démonstrations, animations, concours, tables rondes, espaces de recherche et d’échanges d’idées et de savoir-faire, tout est mis en oeuvre pendant 5 jours pour susciter et inspirer la créativité et la réflexion, générer du business en toute convivialité.

Un dispositif étonnant au service de l’innovation Edition après édition, le Sirha a bâti un réseau constitué de chefs renommés, de designers visionnaires, d’industriels leaders en R&D, qui tous explorent les pistes de l’innovation.

Le SIRHA c’est également l’occasion d’assister à des concours uniques qui regroupent les meilleurs professionnels du monde entier : Bocuse d’Or, Coupe du Monde de la Pâtisserie, Concours le Gargantua, Concours européen European Catering Cup, Festival de la Créativité Gastronomique, Coupe Louis Lesaffre, Coupe de France de la Boulangerie…

Le SIRHA en chiffres (2009) :

  • 141 380 visiteurs (plus de 11 % internationaux)
  • 2 098 exposants (20 % d’internationaux)
  • 3 pavillons internationaux
  • 1 200 démonstrations par jour
  • 600 innovations présentées dont 150 en avant-première mondiale
  • 10 000 chefs de 136 pays plus d’un millier de journalistes des plus grands médias de 136 pays
  • …

Le SIRHA est dirigée par Marie-Odile FONDEUR (GL events) par ailleurs Adjointe au Commerce et à l’Artisanat de la ville de Lyon

Pour en savoir plus : http://www.sirha.com/2011

Association Développement Commerce Lyon 7e (ADC7)