A partir du 1er octobre 2012, les établissements ayant une activité de restauration commerciale devront compter dans leurs équipes au moins une personne formée à l’hygiène alimentaire.
Imposée par le décret du 24 juin 2011 et l’arrêté ministériel du 5 octobre 2011, l’obligation pour les établissements de restauration traditionnelle, restauration rapide, cafétérias et libre service d’avoir dans leurs équipes une personne formée aux règles d’hygiène alimentaire prendra effet le 1er octobre 2012.
Pour se mettre en conformité avec cette nouvelle règlementation, le département formation de la CCI de Lyon propose un module de 2 jours de formation agrémenté par la DRAAF.
Lyon 7 Rive Gauche / ADC7
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