Les fans de confitures, chutneys et tapenades ont de quoi se réjouir les papilles depuis l’ouverture le 28 août dernier de la boutique « Ma grand-mère fait du vélo » au numéro 67 de la rue montesquieu. Habitante du 7è, C’est en la personne d’Emmanuelle Goineau que vous trouverez conseil parmi ses produits tous artisanaux. Issue du monde du marketing et passée par une coopérative pendant plusieurs années, Emmanuelle a pour particularité (entre autres) de fabriquer et vendre sur place l’intégralité de ses produits et de les utiliser de saison. Cela se voit car les chaudrons en cuivre ne sont pas faits pour la décoration. Un peu de pédagogie s’impose pour les produits cités ci-dessus :

– la tapenade est une préparation à tartiner composée à la base d’olives, de câpres et d’anchois. Chez Emmanuelle, il n’y a pas d’anchois. Citons pêle-mêle la tapenade aux citrons confits, la tapenade au cumin ou la tapenade à l’ail.

– Concernant la confiture, point besoin de vous expliquer de quoi il s’agit mais il est à noter qu’Emmanuelle n’utilise que du sucre de betterave car le sucre de canne donne une touche trop prononcée à la confiture et surtout pas de pectine (gélifiant) mais du jus de citron. Vous trouverez en boutique une trentaine de confitures différentes avec des fruits issues en grande partie des Monts du Lyonnais. Pour les agrumes, ils sont biologiques. Citons pêle-mêle la confiture de rhubarbe, de kiwi, de tomate verte, de poire…

– le chutney prend petit à petit sa place dans nos assiettes que ce soit en tartines ou pour agrémenter un plat. A la base, il est composé d’oignons, de sucre de canne et de vinaigre blanc pour la touche d’acidité. Citons pêle-mêle le chutney dattes, pomme, curry ou le chutney figue et épices.

Quant au nom « Ma grand-mère fait du vélo », il est un savant mélange entre la tradition de « grand-mère sait faire un bon café » et l’effet décalé des bonbons de « la pie qui chante ». Enfin, Emmanuelle effectue réellement ses livraisons à vélo. Parmi les projets à venir, des soupes et compotes sont à prévoir une fois les trois produits bien installés dans le paysage du 7è.

Ma grand-mère fait du vélo – 67 rue montesquieu 69007 Lyon – 06 01 91 81 71
email : contact@magrandmerefaitduvelo.com

Site internet (en construction) : www.magrandmerefaitduvelo.com
page facebook : https://www.facebook.com/pages/ma-Grand-m%C3%A8re-fait-du-v%C3%A9lo/270648889612198?ref=ts&fref=ts

Lyon 7 Rive Gauche / ADC7